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吃在新加坡

武汉新闻网讯 吃喝玩乐,吃乃四大乐趣之一,而新加坡就是一个美食天堂。多元的文化和丰富的历史使新加坡拥有了足以骄傲的美食。来自中国、印度、马来西亚等诸多国家的饮食文化在这个亚洲美食的大熔炉里的火热碰撞、各显所长。今天主要介绍新加坡的榴莲猫山王和肉骨茶。

猫山王榴莲

最好的榴莲要到新加坡或者马来西亚,猫山王更是极品中的极品,果肉颜色金灿灿,黄澄澄,外面如同打了蜡一般的油光水滑。一口下肚先苦后甜,就像大多数人的生活一样,苦涩和甘甜不会同时到来,但总绵密相伴。

猫山王个头不大,喜欢吃的人,一个人吃掉一个不是问题。猫山王冷藏后味道更佳,确切的说是低于室温的话更能感受那种百转千回的真味。但是吃完榴莲别忘了吃几颗山竹下火,否则第二天等着脸上起痘吧。

肉骨茶

松发肉骨茶是穷游锦囊《吃在新加坡》的封面,很多人去新加坡旅游都会慕名而去。吃过无数肉骨茶,还是觉得加油条最好,油条泡在香香的肉汤里,滋味十足。

肉骨茶用药材、大蒜和香料,加上猪肉骨烹煮而成,食用时配以米饭和辣椒黑酱油。它是大众的早餐和夜宵。去新加坡,要想吃到原汁原味的肉骨茶,应该去唐人街牛车水的大排挡。茶客入座,店主便端上热气腾腾的大碗鲜汤,碗中有五六块排骨,加一碗香喷喷的白米饭,还有一盘切成寸把长的油条,茶客根据各自口味,可加入胡椒粉、醋、盐等调味品。吃完一大碗肉骨,接着是一小盅潮州的功夫茶,茶杯极小,泡的是很浓微带苦味的普洱茶,而喝起来却是滋味浓醇,馨香入肺。 

吃过无数肉骨茶,还是觉得加油条最好,油条泡在香香的肉汤里,滋味十足。

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